ทำไมกินผักบุ้ง แล้วตาจะสวย??

เป็นคำพูดติดตามมาตั้งแต่รุ่นปู่ ย่า ตา ยาย ที่ให้เรากินผักบุ้งให้มาก เพราะจะทำให้ตาสวย คนรุ่นใหม่หลายๆคน คงไม่เชื่ออะไรง่ายๆ จึงมีการหาเหตุผลทางวิทยาศาสตร์มารองรับ โดยความเป็นจริง ผักบุ้ง เป็นผักใบบเขียวและมีสารกลุ่มหนึ่งที่อาจเกี่ยวข้องโดยตรงกับสุขภาพตา นั่นคือสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ ซึ่งมีหลายร้อยชนิด แต่ชนิดที่พบ ว่าอาจจะเปลี่ยนไปเป็นวิตามิน A ได้คือ เบต้าแคโรทีน ซึ่งวิตามิน A หลายคนทราบอยู่แล้วว่าช่วยเรื่องการมองเห็นหรือสายตา ส่วน ลูทีน กับ ซีเอแซนทีน เป็นสารอีกชนิดในกลุ่มนี้ ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการับสภาพและป้องกันแสงโดยเฉพาะ แสงสีน้ำเงิน และแสงสีฟ้า ทำให้ดวงตาของเราเสื่อมช้าลง ..

ข่าวน่าสนใจ

Close