แมงกะพรุนหัวกระสุน คืออะไร? ทำไมถึงฮิตทั่วโซเชียล
ช่วงนี้ใครเล่นโซเชียลบ่อย ๆ คงเคยเห็นเจ้าตัวกลมๆ ใสๆ ที่กำลังเป็นกระแสอยู่เต็มหน้าฟีดใช่ไหมล่ะ เจ้าสิ่งนั้นก็คือ แมงกะพรุนหัวกระสุน หรือ Cannonball Jellyfish ที่นักชิมหลายคนรวมถึงเหล่าอินฟลูเอนเซอร์กำลังฮิตกินกันอยู่ตอนนี้ แถมยังบอกว่ากรอบเด้ง เคี้ยวเพลิน แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ถ้าใครกำลังสงสัยว่าเจ้าสิ่งนี้คืออะไร? กินได้จริงไหม? และมีประโยชน์อะไรบ้าง? มาทำความรู้จักให้ชัด ๆ กันเลย
แมงกะพรุนหัวกระสุน คืออะไร
แมงกะพรุนหัวกระสุน (Cannonball Jellyfish) หรือชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Stomolophus meleagris เป็นแมงกะพรุนที่มีรูปร่างกลมคล้ายลูกกระสุนปืนใหญ่ หรือบางคนก็ว่ากันว่าเจ้าสิ่งนี้เหมือนกระดิ่งคว่ำ
ซึ่งสิ่งมีชีวิตชนิดนี้มีขนาดโดยเฉลี่ยอยู่ที่สูงประมาณ 12.7 ซม. และกว้างราว 18 ซม. บางตัวใหญ่ได้ถึง 25 ซม. เลยทีเดียว
ลำตัวของมันมีสีหลากหลาย ตั้งแต่น้ำเงินขุ่น เหลือง ไปจนถึงน้ำตาลที่ขอบตัว และจัดอยู่ในกลุ่มแมงกะพรุนที่มีพิษอ่อน ไม่เป็นอันตรายรุนแรงต่อคน จึงนิยมนำมาทำอาหาร
โดยเฉพาะในญี่ปุ่น จีนและตอนนี้ก็กำลังมาแรงในไทยเช่นกัน แมงกะพรุนชนิดนี้ อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง ไขมันต่ำ และคอลลาเจนสูงถึง 80% ซึ่งดีต่อสุขภาพผิว ข้อต่อ และกระดูก
นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยที่พบว่า คอลลาเจนในแมงกะพรุนชนิดนี้สามารถช่วยลดอาการข้ออักเสบ และส่งผลดีต่อผู้ที่เป็นโรครูมาตอยด์เมื่อทดสอบในสัตว์ทดลองอีกด้วย แม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่ต้องระวังหากแมงกะพรุนชนิดนี้ยังมีชีวิตอยู่ อาจมีสารที่ส่งผลต่อหัวใจได้ จึงควรบริโภคหลังผ่านกระบวนการล้างและแปรรูปอย่างเหมาะสมเท่านั้น
แมงกะพรุนหัวกะสุน เจอได้ที่ไหน?
แมงกะพรุนหัวกระสุนพบได้ทั่วไปในน่านน้ำเขตร้อนและกึ่งร้อน โดยเฉพาะตามแนวชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐฯ และแถบเอเชีย รวมถึง อ่าวไทย ของบ้านเรา ซึ่งชาวประมงมักจับได้ในฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากมันจะรวมฝูงกันจำนวนมาก
ทำไมแมงกะพรุนหัวกระสุนถึงกลายเป็นกระแสในโซเชียล?
เพราะเนื้อสัมผัสของมันมีเอกลักษณ์สุด คือ กรุบ เด้ง หนึบ เคี้ยวเพลิน จนหลายคนบอกว่า กินแล้วหยุดไม่ได้ ยิ่งเมื่อบวกกับกระแสรีวิวจาก TikTok, YouTube, และ Facebook ที่พากันแชร์วิธีทำเมนูแปลกใหม่ เช่น ส้มตำแมงกะพรุน ,ลาบแมงกะพรุน ,แมงกะพรุนลวกจิ้ม ก็ยิ่งทำให้หลายคนอยากลองด้วยตัวเอง
ใครที่ยังไม่เคยลอง แมงกะพรุนหัวกระสุน ก็อาจถึงเวลาต้องเปิดใจให้กับเทรนด์อาหารใหม่ที่กำลังมาแรงนี้แล้ว เพราะนอกจากจะมีเนื้อสัมผัสกรุบเด้งแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ยังแฝงไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งโปรตีนสูง คอลลาเจนเยอะ และไขมันต่ำ เหมาะกับสายรักสุขภาพสุด ๆ
แต่อย่าลืมว่า ก่อนนำมาปรุง ต้องล้างและแช่น้ำให้ถูกวิธีเพื่อลดความเค็มและขจัดเมือก รวมถึงต้องมั่นใจว่าผ่านกระบวนการแปรรูปที่ปลอดภัยแล้วเท่านั้นนะ
ใครอยากลองกินสิ่งนี้ก็รีบพุ่งไปตลาด หรือสั่งออนไลน์มาลองได้เลย แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมแมงกะพรุนหัวกระสุนถึงได้ฮิตติดเทรนด์โซเชียลขนาดนี้
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th
Twitter : https://twitter.com/innnews
Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN
TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news
LINE Official Account : @innnews
