ข้าวโถเถ และข้าวโค้ง ของทานเล่นของชาวไทยพวน บ้านหาดสูง อ.ศรีสัชนาลัย จ.สุโขทัย นิยมทำกันในงานบุญต่างๆ เช่นงานบุญกำฟ้า บุญบั้งไฟ บุญออกพรรษา แล้วแต่โอกาส ซึ่งปัจจุบันหาทานยากเนื่องจากไม่ค่อยมีคนทำกันเท่าไร แต่ยังคงหากินได้ ที่ บ้านหาดสูง เพราะยังมีคุณยายอายุ 80 ปียังคงทำขายอยู่ คุณยายอ่อนศรี กากะทิง อยู่บ้านเลขที่ 98/3 หมู่ 3 บ้านหาดสูง ต.หาดเสี้ยว อ.ศรีสัชนาลัย จ.สุโขทัย ยังคงยึดอาชีพทำข้าวโถเถและข้าวโค้ง ขายข้าว ถึงแม้ว่าตอนนี้ ยายอ่อนศรีจะมีอายุ 80 ปีแล้วก็ตาม ทุกเช้ายายอ่อนศรีจะตื่นมาเตรียมของเอง ยายอ่อนศรีจะมีความสุขและอารมณ์ดีเสมอที่ได้ทำข้าวโถเถและข้าวโค้ง ทุกขั้นตอนในการทำไม่ว่าจะเป็นการเตรียมแป้งขนมจีน คัดมะพร้าวเอามาขูดเอง จากนั้นผสมคลุกเคล้าส่วนผสมเข้าด้วยกันเติมเกลือเล็กน้อย เอาแป้งไปนึ่งจนสุกจากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนขนาดเท่าลูกชิ้น แล้วพักไว้ ก่อนที่ยายอ่อนศรีจะไปทำน้ำยาปลาที่ใช้เนื้อปลาจีนเนื่องจากจะทำให้น้ำยาปลานั้นมีเนื้อฟูน่ากิน จากนั้นยายอ่อนศรี ก็จะไปเตรียมมันมาหันเป็นชิ้นๆแล้วเอาไปนึ่งให้สุก ใส่น้ำตาลทรายแป้งข้าวเหนียว มะพร้าวขูดเอามานวดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้วพักไว้ เมื่อขั้นตอนทุกอย่างที่เตรียมไว้เสร็จพอดี ก็จะได้เวลาที่ยายอ่อนศรี ไปเตรียมหน้าร้าน เพื่อเตรียมขาย ในเวลาประมาณ 15.30 น. ซึ่งยายอ่อนศรี เล่าว่า ยึดอาชีพขายข้าวโถเถและข้าวโค้งมากว่า 50 ปีแล้ว ขายข้าวโถเถตั้งแต่แผ่นละ 25 สตางค์ มาตอนนี้ จะขายแผ่นละ 2 บาท 5 แผ่น 10 บาท ขายพร้อมน้ำยาปลาสูตรเด็ดของยายอ่อนศรี ที่ได้รับสูตรตกทอดมาตั่งแต่คุณแม่ของยาย ข้าวโถเถที่ทอดสุกแล้วจะมีรสออกเค็มนิดๆหอมมันจากมะพร้าวขูด จะต้องกินคู่กันกับน้ำยาขนมจีน รสถึงจะกลมกล่อมอร่อยเข้ากันพอดี ที่เรียกว่าโถเถนั้น ก็เพราะเป็นภาษไทยพวน โถเถก็แปลว่าแป้งทอดนั่นเอง ส่วนข้าวโค้งนั้น ยายอ่อนศรี ก็จะนำแป้งที่ผสมกับมันไว้แล้ว นำมาปั้นให้เป็นเส้นแล้วขดให้เป็นวงเข้าหากัน นำไปทอดให้สุก ขายสี่วง ห้าบาท รสชาตจะคล้ายๆกับขนมไข่นกกระทา 
