fbpx
Home
|
ไลฟ์สไตล์

เปิดลายแทง ร้านดาวมิชลิน 2565 ในประเทศไทย

Featured Image

          มิชลิน ไกด์ คือหนังสือคู่มือที่บรรจุเนื้อหาเกี่ยวกับการเดินทาง แผนที่ สถานที่ท่องเที่ยว ที่พัก และที่น่าจะเป็นที่รู้จักมากที่สุดคือ ร้านอาหารดาวมิชลิน

          ล่าสุด มิชลิน ไกด์ ได้ประกาศรางวัล ดาวมิชลิน ประจำปี 2565 ในประเทศไทย มีมิชลิน 2 ดาว 6 ร้าน และ มิชลิน 1 ดาว 26 ร้าน 

          โดยร้าน 2 ดาวเป็นร้านเดิมที่รักษาสถานะ 2 ดาวไว้ได้ ส่วน 1 ดาวมีร้านใหม่จำนวน 6 ร้านด้วยกัน รายชื่อตามด้านล่างนี้เลย 

2 ดาว 6 ร้าน 

  • Chef’s Table
  • Le Normandie 
  • Mezzaluna 
  • R-Haan 
  • Sorn 
  • Sühring

 

1 ดาว 26 ร้าน 

  • อักษร
  • Gaa
  • IGNIV
  • Savelberg
  • Yu Ting Yuan
  • Côte by Mauro Colagreco
  • เจ๊ไฝ
  • 80/20 
  • Blue by Alain Ducasse 
  • Cadence by Dan Bark 
  • Canvas 
  • Chim by Siam Wisdom 
  • Elements 
  • Ginza Sushi Ichi  
  • J’AIME by Jean-Michel Lorain 
  • ข้าว สาขาเอกมัย 
  • Le Du  
  • เมธาวลัย ศรแดง
  • Nahm
  • Paste
  • สวรรค์ 
  • เสน่ห์จันทน์
  • สระบัว บาย กิน กิน 
  • สวนทิพย์ 
  • Sushi Masato 
  •  พรุ

โดย 6 อันดับแรกคือร้านที่ติดอันดับมิชลิน 1 ดาวครั้งแรก นั้นก็คือร้าน 

อักษร ร้านอาหารไทยที่นำเสนอเมนูอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากตำราอาหารไทยยุคปี พ.ศ. 2480-2515 เมนูเด่นที่หารับประทานที่อื่นไม่ได้ เช่น ขนมครกหน้าหมูเค็ม และหลนเต้าหู้ยี้เสิร์ฟกับใบมะตูมแขกและใบมะกอก

Côte by Mauro Colagreco ร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยที่นำเสนอตำรับอาหารร่วมสมัยซึ่งได้รับอิทธิพลจากอาหารประจำถิ่นเฟรนช์ริเวียรา ทั้งแบบเซตอาหารกลางวัน, แบบ อะ ลา คาร์ท และเมนูมื้อเย็นที่เชฟเป็นผู้เลือกให้กับลูกค้า หรือ “คาร์ท บล็องช์” (Carte Blanche) แบบ 9 คอร์ส

Gaa ร้านอาหารสไตล์นวัตกรรมซึ่งนำเสนอจานเด็ดอินเดียต้นตำรับที่ปรุงด้วยเทคนิคใหม่ ๆ และจัดแต่งอย่างทันสมัย รวมทั้งอาหารชุดแบบ Tasting Menu ที่นำเสนอสตรีตฟู้ดอินเดีย ปรับโฉมใหม่ให้ลงตัวทั้งกลิ่นรสและเนื้อสัมผัสมาให้ลิ้มรส

IGNIV ร้านอาหารยุโรปร่วมสมัย นำเสนออาหารยุโรปสมัยใหม่ในรูปแบบแชร์ริ่ง อาหารขึ้นชื่อคือนักเก็ตไก่กรอบนอกด้านในชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมซอสบาร์บีคิวสูตรพิเศษของร้าน

Savelberg (ซาเวลเบิร์ก) (เป็นร้านติดอันดับครั้งแรกเนื่องจากย้ายสถานที่ตั้งใหม่) ร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย นำเสนอเมนูอะ ลา คาร์ท และเซตเมนูที่รังสรรค์ด้วยวัตถุดิบชั้นดีจากหลากหลายประเทศ

Yu Ting Yuan ร้านอาหารจีนกวางตุ้งซึ่งนำเสนออาหารที่สะท้อนศิลปะความเชี่ยวชาญในการปรุงเป็นอย่างดี เมนูที่ไม่ควรพลาดคือเป็ดปักกิ่งหนังกรอบ และติ่มซำรสเยี่ยม

          ส่วนร้าน PRU ยังรักสถานะ ดาวมิชลินรักษ์โลก ไว้เป็นร้านแห่งแรกและแห่งเดียวในไทยในขณะนี้เลย ใครสนใจก็สามารถไปลองกันได้เลย ติดตามบทความอื่นๆได้ที่ iNN 

ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่

Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th

Twitter : https://twitter.com/innnews

Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN

TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news

LINE Official Account : @innnews

ขอขอบคุณข้อมูล

guide.michelin

  • Tiktok
  • Youtube
  • Youtube