“ข้าวแกงกำลังใจ” เพิ่มครัวกลางตักขายสร้างรายได้

ปรับโมเดลข้าวแกงกำลังใจ เพิ่มครัวกลางตักขายสร้างรายได้ เพิ่มช่องทางให้คนมีที่ซื้อข้าวราคาอิ่มละ 25 บาท

นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย เปิดเผยสำนักข่าวไอ.เอ็น.เอ็น.ว่า ต้นทุนวัตถุดิบในการประกอบอาหารเวลานี้มีการปรับตัวสูงขึ้นมาก ส่งผลต่อโครงการข้าวแกงกำลังใจอิ่มละ 25 บาท ที่ทางสมาคมภัตตาคารไทย ได้ร่วมกับพันธมิตรเริ่มต้นโครงการไว้ ได้รับผลกระทบเนื่องจากราคาวัตถุดิบเวลานี้เกินจานละ 25 บาทไปแล้ว ทำให้ร้านข้าวแกงบางส่วนต้องปิดตัวลง

ทางสมาคมจึงได้มีการปรับโมเดลของข้าวแกงกำลังใจใหม่ เพื่อให้ยังสามารถขายในราคาเดิมได้ โดยใช้โมเดลครัวกลางผลิตข้าวแกงและให้ร้านที่เข้าร่วมโครงการตักขาย ซึ่งการมีครัวกลางจะสามารถควบคุมราคาวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตได้ง่ายขึ้น

เนื่องจากทางสมาคมจะเป็นผู้ประสานในเรื่องของการจัดหาวัตถุดิบผลิตและส่งให้กับร้านที่เข้าร่วมโครงการเอง ทำให้ร้านค้าที่เข้าร่วมโครงการยังสามารถมีรายได้และช่วยให้ผู้มีรายได้น้อยในชุมชนยังมีโอกาสที่จะได้ซื้อข้าวแกงในราคาอิ่มละ 25 ต่อไป โดยในวันนี้ได้มีการเปิดตัวโมเดลใหม่ของร้านข้าวแกงกำลังใจที่ร้านอาหารบ้านอีจัน รามอินทรา ซอย8

ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่

Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th

Twitter : https://twitter.com/innnews

Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN

TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news

LINE Official Account : @innnews