แม่ค้าขายขนมจีนน้ำยา ชัยภูมิ โอดควน หลังกระชายเครื่องเทศเครื่องปรุงหลักราคาสูงขึ้นถึงกิโลกรัมละ 160 บาท
ผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่สำรวจบรรยากาศพ่อค้าแม่ค้าจับจ่าย เลือกซื้อสินค้าที่ตลาดสดเทศบาล 1 อ.เมืองชัยภูมิ ซึ่งการจับจ่ายเดินซื้อข้าวของบางตาเห็นได้ชัด หลังโควิด-19 ระบาด แต่ที่สวนกระแสเห็นจะเป็นกระชาย ที่มีคนมาหาซื้อไปต้มกินเป็นยาสมุนไพรป้องกันและต้านโควิด-19 จากราคากิโลกรัมละ 70 บาท ขณะนี้มีราคาพุ่งสูงไปที่กิโลกรัมละ 150 – 200 บาท บอกว่าซื้อไปต้มเป็นน้ำกระชายและต้มขายเป็นน้ำสมุนไพรไทยต้านโควิด-19 ส่งผลให้แม้ค้าขนมจีนน้ำยา ในตลาดได้รับความเดือนร้อนเป็นอย่างมาก ที่จำเป็นต้องใช้กระชายเป็นวัตถุดิบหลักในส่วนผสมหลักของเครื่องปรุง เครื่องแกงน้ำยาขนมจีนทุกประเภท มีความเดือดร้อนจากราคากระชายที่แพง และบางวันขาดตลาดด้วย
รวมถึงนางเนาวรัตน์ จีบชัยภูมิ อายุ 49 ปี แม่ค้าขนมจีนน้ำยาในตลาดสดเทศบาล 1 เมืองชัยภูมิ บอกว่าตนเองเริ่มขายขนมจีนน้ำยาช่วยแม่ตั้งแต่อายุ 9 ขวบ นับถึงปัจจุบันมากว่า 40 ปี เริ่มขายจากราคาจานละ 3 บาท ปรับมาเป็น 5 บาท, 10 บาท, 15 บาท, 20 บาท จนถึงปัจจุบันธรรมดาราคาจานละ 25 บาท พิเศษ 30 บาท ทำน้ำยาขนมจีน 2 ประเภท คือน้ำยาป่าปลาร้า และน้ำยากะทิไก่ ซึ่งทั้ง 2 ประเภทต้องใช้กระชายเป็นวัตถุดิบหลักส่วนผสมในเครื่องปรุง เครื่องแกงของน้ำยาขนมจีน ก่อนโควิด-19 ระบาด กระชายกิโลกรัม 80 บาท แต่ขณะนี้กระชายมีราคาสูงถึงกิโลกรัม 150-160 บาท
ขณะนี้ได้รับผลกระทบหนักจากกระชายวัตถุดิบหลักในการทำน้ำยาขนมจีนมีราคาสูงขึ้น ถ้าไม่ใส่กระชายน้ำยาขนมจีนก็ไม่อร่อย เมื่อกระชายมีราคาแพง ทำให้เหลือกำไรจากการขายขนมจีนลดลง ทั้งคนกินขนมจีนในตลาดก็น้อยลงจากช่วงโควิด-19ระบาด คนเดินตลาดน้อยลงมาก จำเป็นต้องลดจำนวนการทำขนมจีนน้ำยาขายในตลาดลดลงตามไปด้วย เมื่อต้นทุนในการซื้อกระชายสูงขึ้น ทำให้เหลือกำไรจากการขนมจีนน้ำยาในแต่ละวันเพียง 200 กว่าบาทเท่านั้น แทบไม่พอค่าใช้จ่ายเลี้ยงครอบครัวในแต่ละวัน แต่จำเป็นต้องทำเพื่อพอมีรายได้บ้างดีกว่าไม่มีอะไรทำ
ในขณะที่นางดวง พูลศิริ อายุ 63 ปี แม่ค้าขายผักในตลาดสดเทศบาล 1 เมืองชัยภูมิ บอกว่าเมื่อก่อนรับกระชายมาขายแต่ละวันเพียง 10 กิโลกรัม ขายกิโลกรัมละ 80 บาท ขายทั้งวันก็ไม่หมด หลังโควิด-19ระบาด มีผู้มาถามหาซื้อกระชายแต่ละวันแทบไม่พอขาย นับว่าขายดีกว่าพืชผักชนิดอื่น โดยช่วงนี้ราคาที่รับซื้อมากิโลกรัมละ 130-140 นำมาแบ่งขายมัดเล็กขายมัดละ 10 บาท หรือกิโลกรัมละ 160-180 บาท แล้วแต่บางวันที่รับมาราคาจะขึ้นลงต่างกัน ในช่วงนี้กระชายยังไม่ขาดตลาด แต่ในอนาคตก็ไม่รู้เหมือนกันว่าจะเพียงพอกับความต้องการหรือไม่
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th
Twitter : https://twitter.com/innnews
Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN
TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news
