รวมไอเดียกินควินัวให้อร่อย อยู่ท้อง และได้สุขภาพ

          สำหรับสายเฮลธ์ตี้ที่อยากเพิ่มโปรตีนจากพืชและคุมอาหาร “ควินัว” (Quinoa) ถือเป็นตัวเลือกที่มาแรงและกินง่าย บทความนี้รวบรวมวิธีจับคู่ควินัวกับวัตถุดิบต่างๆ พร้อมไอเดียเมนูทำเองได้ที่บ้าน รับรองว่าอร่อย สุขภาพดี และไม่น่าเบื่อแน่นอน

 

ควินัวคืออะไร ทำไมถึงฮิตในหมู่คนรักสุขภาพ

          ควินัวเป็นธัญพืชโบราณจากแถบอเมริกาใต้ที่ได้ฉายาว่า “Superfood” เพราะอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน อีกทั้งยังปราศจากกลูเตน ย่อยง่าย ช่วยควบคุมน้ำหนัก ลดคอเลสเตอรอล และเหมาะกับคนที่แพ้แป้งสาลีหรือกำลังลดน้ำตาล

 

กินควินัวกับอะไรให้อร่อย

ควินัว + ไข่ต้ม/ไข่ลวก/ไข่ดาวน้ำ เมนูง่ายๆที่ให้โปรตีนสูงและอิ่มนาน กินคู่ไข่แบบไหนก็อร่อย เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือหลังออกกำลังกาย

 

ควินัวผัดอกไก่หรือปลาย่าง โปรตีนจากเนื้อสัตว์ไขมันต่ำช่วยเพิ่มคุณค่าให้มื้ออาหาร ลองผัดๆ หรือย่างแล้วคลุกเคล้ากับควินัว เติมผักหลากสีก็จะยิ่งมีประโยชน์

 

ควินัวสลัด สายคลีนต้องชอบเลิฟสิ่งนี้ ผสมผักสด เช่น มะเขือเทศเชอร์รี่ ข้าวโพด ถั่วอบ แล้วราดด้วยน้ำสลัดโฮมเมด รสชาติสดชื่นได้ไฟเบอร์เต็ม ๆ

 

ควินัวโจ๊ก หรือซุปควินัว เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรเบา ๆ อุ่น ๆ ลองแทนข้าวด้วยควินัวในโจ๊กหรือซุป ก็อร่อยและย่อยง่ายกว่าที่คิด

 

ควินัวใส่โยเกิร์ตหรือสมูทตี้ สำหรับมื้อเช้าแนวเฮลธ์ตี้ ใส่ควินัวต้มลงในโยเกิร์ตหรือปั่นรวมในสมูทตี้กับผลไม้สด เช่น กล้วย เบอร์รี่ แอปเปิ้ล ได้ประโยชน์ครบทั้งโปรตีนและไฟเบอร์

 

เคล็ดลับเตรียมควินัวให้อร่อยและไม่เสียคุณค่า

ล้างควินัวก่อนหุงเสมอ เพื่อขจัดสารซาโปนินที่เป็นสาเหตุทำให้ควินัวมีรสชาติขม ควรล้างน้ำ 2–3 รอบก่อนนำไปหุง

 

ใช้อัตราส่วนน้ำที่พอดี

หุงด้วยอัตราส่วนควินัว 1 ถ้วยต่อน้ำ 2 ถ้วย จะได้เนื้อสัมผัสฟู นุ่ม กำลังดี

ปรุงรสด้วยสมุนไพรหรือเครื่องเทศ

เพิ่มกลิ่นหอมด้วยโรสแมรี่ กระเทียม หรือพริกไทยดำ จะทำให้กินได้อร่อยขึ้น

นอกจากช่วยคุมน้ำหนักแล้ว ควินัวยังดีต่อสุขภาพหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็น

• ลดคอเลสเตอรอล
• เสริมโปรตีนและกล้ามเนื้อ
• ช่วยระบบขับถ่าย
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัย

 

           ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น ควินัวสามารถปรับให้เป็นเมนูแสนอร่อยที่ดีต่อสุขภาพได้แบบไม่มีเบื่อ แค่รู้จักจับคู่กับวัตถุดิบ ลองนำไอเดียเหล่านี้ไปลองทำตามดู แล้วถ้าชอบเมนูไหนอย่าลืมกลับมาแชร์กันนะ

 

ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่

Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th

Twitter : https://twitter.com/innnews

Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN

TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news

LINE Official Account : @innnews