มัทฉะกินกับอะไรอร่อย? จับคู่มัทฉะกับความหวานธรรมชาติ เติมความแบบไม่รู้สึกผิด
ใครที่หลงรักกลิ่นหอมและรสขมละมุนของ “มัทฉะ” คงรู้ดีว่าชาเขียวญี่ปุ่นชนิดนี้ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มธรรมดา แต่ยังเป็นตัวช่วยดูแลสุขภาพที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว และยิ่งถ้าเลือกจับคู่กับความหวานจากธรรมชาติ ก็ยิ่งทำให้แก้วโปรดของคุณทั้งอร่อยขึ้น และดีต่อร่างกายแบบไม่รู้สึกผิดเลยสักนิด
มัทฉะคืออะไร ทำไมถึงกลายเป็นชาโปรดของสายสุขภาพ?
มัทฉะ คือผงชาเขียวบดละเอียดจากใบชาญี่ปุ่นที่ไม่ผ่านการหมัก จึงยังคงคุณประโยชน์แบบเต็ม ๆ โดยเฉพาะสาร คาเทชิน (Catechin) และ EGCG ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบ เสริมสมาธิ และให้ความรู้สึกผ่อนคลาย เหมาะกับคนที่อยากรีเฟรชร่างกายและใจไปพร้อมกัน
ไอเดียจับคู่มัทฉะกับ “ความหวานจากธรรมชาติ”
- น้ำผึ้งดิบ (Raw Honey)
- รสชาติ: หวานนุ่ม หอมกลิ่นดอกไม้ แทรกความฝาดนิด ๆ
- เนื้อสัมผัส: เมื่อละลายจะนุ่มลื่น ช่วยตัดความขมของมัทฉะได้อย่างพอดี
- ประโยชน์: เสริมภูมิคุ้มกันด้วยเอนไซม์และโปรไบโอติก เหมาะดื่มยามเช้าแทนกาแฟ
- อินทผลัมบด
- รสชาติ: หวานลึกแบบคาราเมลธรรมชาติ
- เนื้อสัมผัส: ข้นเล็กน้อย เมื่อนำมาปั่นรวมในสมูทตี้มัทฉะ
- ประโยชน์: อุดมด้วยไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม ช่วยให้อิ่มนาน ไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือด
- น้ำมะพร้าวสด
- รสชาติ: หวานเบาๆ สดชื่น หอมกลิ่นธรรมชาติ
- เนื้อสัมผัส: เบาสบาย เมื่อชงหรือปั่นรวมกับมัทฉะ
- ประโยชน์: เติมอิเล็กโทรไลต์ คืนความชุ่มชื้นให้ร่างกาย เหมาะสำหรับทานหลังออกกำลังกาย
- กล้วยสุก
- รสชาติ: หวานหอมละมุน กลิ่นคล้ายวนิลาเบา ๆ
- เนื้อสัมผัส: เนียนนุ่ม ช่วยเพิ่มความข้นในมัทฉะสมูทตี้
- ประโยชน์: มีวิตามิน B6 และโพแทสเซียม ช่วยเสริมสมาธิและลดความดันโลหิต
- นมถั่วเหลือง / นมอัลมอนด์ (สูตรไม่หวาน)
- รสชาติ: หอมมันธรรมชาติ ไม่กลบรสมัทฉะ
- เนื้อสัมผัส: ละมุนลิ้น เหมาะทำลาเต้มัทฉะทั้งร้อนและเย็น
- ประโยชน์: โปรตีนจากพืช ไขมันดี ไม่มีคอเลสเตอรอล ดีต่อหัวใจและสายวีแกน
ขนมหวานธรรมชาติที่เข้าคู่กับมัทฉะ
ถั่วแดงกวน (Anko) ให้รสสัมผัสที่หวานเบา ๆ หอมถั่วแดง กินคู่มัทฉะร้อน ๆ แล้วบาลานซ์ดีสุด ๆ นอกจากนี้ยังให้พลังงาน ช่วยให้อิ่มนาน และมีไฟเบอร์สูง เสริมระบบขับถ่าย
มันม่วงนึ่ง/อบ รสหวานกลิ่น Earthy เข้ากับกลิ่นของมัทฉะอย่างลงตัว แถมยังอุดมด้วยแอนโธไซยานินที่จะต้านอนุมูลอิสระสูง ลดการอักเสบ และช่วยบำรุงสมอง
ลูกเดือยต้มหรือน้ำลูกเดือย รสจืดแต่มีความมันเบา ๆ ช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์และไม่เพิ่มความหวานเกินจำเป็น อีกทั้งยังช่วยเสริมระบบย่อยอาหาร ลดอาการบวมน้ำ มีฤทธิ์เย็น ช่วยปรับสมดุลร่างกาย
เคล็ดลับเล็ก ๆ ให้มัทฉะแก้วโปรดของคุณ “กลมกล่อมแบบมือโปร”
- ใช้มัทฉะแท้เกรด Ceremonial หากต้องการกลิ่นหอมสดและรสขมกำลังดี
- หลีกเลี่ยงการใช้น้ำเดือดจัด เพราะทำให้รสขมโดด กลิ่นหอมของชาเสีย
- อย่าเติมความหวานมากเกินไป ควรปรับให้พอดีเพื่อยังคงรสธรรมชาติของมัทฉะ
มัทฉะ คือเครื่องดื่มที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว ทั้งรสชาติ และกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ ถ้าเรารู้จักจับคู่มัทฉะกับวัตถุดิบจากธรรมชาติที่ลงตัว จะช่วยชูรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น แถมยังเสริมคุณประโยชน์ต่อสุขภาพได้อีกหลายเท่าตัว ลองหยิบไอเดียการจับคู่ความหวานของเราไปลองทำตามดู ถ้าชอบแบบไหนก็อย่าลืมกลับมาแชร์กันนะ
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th
Twitter : https://twitter.com/innnews
Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN
TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news
LINE Official Account : @innnews
