เราเชื่อว่าช่วงเดือนแห่งการเฉลิมฉลองแบบนี้ หลายคนต้องมีนัดกับกลุ่มเพื่อนมาจอย มาปาร์ตี้ มาทำกับข้าวกินกันเองเป็นแน่ แต่ถ้าใครยังไม่รู้ว่าจะเลือกเมนูไหนไปแจมกับเพื่อน เราขอแนะนำเมนูทำง่าย ๆ อย่าง เคสตีย่า เปาะเปี๊ยะทอด หรือสลัดโรล ให้เลือก เพียงแค่มีแผ่นแป้งสำเร็จรูป รับรองว่าคุณรังสรรค์เมนูสุดว้าวให้เพื่อนทึ่งได้ง่าย ๆ เพียงแค่ทำตามดังต่อไปนี้
เคสดีย่าไก่ อร่อยเข้มสมศักดิ์ศรี พิซซ่าเม็กซิกัน!
เคสตีย่า (Quesadillas) หรือพิซซ่าเม็กซิกัน เมนูอร่อยที่ทำได้ง่าย ๆ ส่วนผสมมีอะไรบ้าง มาดู! น้ำมันมะกอก, พริกหวานสามสี หั่นเป็นเส้นบาง, หอมใหญ่สไลด์บาง, เกลือป่น, พริกไทยดำป่น, อกไก่เนื้อล้วนหั่นเป็นเส้น, พริกป่น ออริกาโน่ป่น ยี่หร่าป่น, แผ่นแป้งตอติญ่า, ชีสขูด, เชดดาร์ชีสขูด, อาโวคาโด สไลด์บาง, น้ำมันพืช, ต้นหอมซอย, ครีมเปรี้ยว
ลงมือเลย!
- ตั้งกระทะแบนเปิดไฟกลาง-แรง ใส่น้ำมันมะกอก ผัดหอมใหญ่และพริกสามสีจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ตักใส่จานพักไว้
- ใส่น้ำมันพืช ผัดเนื้อไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พริกป่น ยี่หร่า และออริกาโน่ ผัดจนไก่เหลืองสุก ตักใส่จานพักไว้
- คราวนี้ตั้งไฟกลาง-อ่อน วางแผ่นแป้งตอติญ่าลงไปนาบบนกระทะ โรยชีสขูด จากนั้นใส่เครื่องต่อไปนี้ลงบนแผ่นแป้งด้านหนึ่ง ได้แก่ ไก่และหอมใหญ่ที่ผัดไว้ อาโวคาโดและหอมซอย จากนั้นพับแป้งอีกครึ่งแผ่นทบขึ้นมา ทอดต่ออีกประมาณ 3 นาที จากนั้นพลิกเปลี่ยนด้าน ทอดต่อจนเป็นแป้งสีเหลืองทอง
- ตักขึ้นจัดใส่จาน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดี อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสำหรับเพิ่มรสชาติด้วย
เปาะเปี๊ยะทอด เบสิกแต่หมดก่อนเสมอ!
เปาะเปี๊ยะทอด ของว่างที่ใคร ๆ ก็ชอบ วันนี้มาแบบใส้หมูสับ จะมีเครื่องที่ต้องเตรียมอะไรบ้าง มาดู!
กระเทียมสับ, หมูสับ, แคร์รอตซอย, กะหล่ำปลีซอย, วุ้นเส้นสด, ซีอิ๊วขาว, เกลือ, น้ำตาล, แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ, แป้งเปียก (สำหรับห่อปอเปี๊ยะ)
ลงมือเลย!
- ผัดกระเทียมให้สุกหอม ตามด้วยผัดหมูสับจนสุก จากนั้นใส่กะหล่ำปลี แคร์รอต และวุ้นเส้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และเกลือ ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
- วางแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ ตักไส้วาง แล้วห่อตามความยาว ห่อจนแผ่นแป้งประกบกันสนิท
- เอาเปาะเปี๊ยะที่ห่อเสร็จแล้วลงทอด จนสีออกน้ำตาลทอง เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมน้ำจิ้มไก่ รับรองหมดก่อนใครในโต๊ะ
สลัดโรล เอาใจสายรักผัก ไม่พลาดแน่นอน!
สำหรับสายควบคุมน้ำหนัก และรักพืชผัก ส่วนผสมมีอะไรบ้าง มาดู! แผ่นแป้งสลัดโรล, ผักสลัดสีเขียว สีแดง, แคร์รอตและแตงกวาหั่นตามยาว, ปูอัด, น้ำจิ้มแล้วแต่ชอบ
ลงมือเลย!
- เอาแผ่นแป้งจุ่มน้ำ ดูให้ดีอย่าให้แข็งหรือเละเกินไป แล้วเอาไปแผ่วางไว้ เตรียมวางส่วนผสมต่อไปเป็นชั้น ๆ ได้แก่ ผักสลัดชิ้นเล็กขนาดพอดีกับแผ่นแป้ง แคร์รอต แตงกวา และปูอัด
- จัดการม้วนแผ่นแป้งคลุมไส้ไม่ให้หลุด จัดให้แน่น แล้วหั่นครึ่ง จัดใส่จานเป็นอันเสร็จ
- กินกับน้ำจิ้ม จะวาซาบิ หรือซีฟูด ก็ได้ รับรองเด็ด
จบไปแล้วกับเมนูง่าย ๆ ที่รับรองว่าเอาไปจัดปาร์ตี้ที่ไหนก็เป็นอันหมดจดแน่นอน แถมเคล็ดลับง่าย ๆ คือ มีแผ่นแป้งสำเร็จรูปขายตามร้านค้าส่งชั้นนำทั่วไป ให้เลือกมากมายหลายยี่ห้อ รับรองเมนูไหนก็เด็ดหมด!
