“กาฬสินธุ์มีดี”ส่งเสริมท่องเที่ยวชุมชน ผ่านเมนูอาหารอัตลักษณ์

กาฬสินธุ์ เดินหน้าส่งเสริมท่องเที่ยวชุมชน ผ่านเมนูอาหารอัตลักษณ์ เชื่อมโยงแหล่งท่องเที่ยว

สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดกาฬสินธุ์ โดย ดร.ภาณุภาคย์ พงษ์อติชาต ท่องเที่ยวเที่ยวและกีฬาจังหวัดกาฬสินธุ์ พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่ โครงการส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชน โครงการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ยกระดับ อัตลักษณ์อาหารท้องถิ่นจังหวัดกาฬสินธุ์ กิจกรรมที่ 2 Fam Trip ประชาสัมพันธ์เส้นทางเชื่อมโยงอาหารอัตลักษณ์ท้องถิ่นเพื่อการท่องเที่ยว โดยกำหนดกิจกรรม 4 วัน 4 คืน กับ 4 ชุมชน ที่มีความหลากหลายทั้งชุมชนด้านอุทยานธรณี และเมืองโบราณทวารวดี ฟ้าแดดสงยาง

สำหรับเมนูอัตลักษณ์ที่นำเสนอเพื่อทำการประชาสัมพันธ์ ประกอบด้วย พื้นที่อำเภอสหัสขันธ์ ขนมจีนน้ำยามันกุ้ง ข้าวเม่าหมี่ปลาซิวแก้ว ไข่ไดโนเสาร์ พื้นที่อำเภอกมลาไสย เมนูข้าวหน้าปลาดุกย่าง ปลาร้าหวาน ข้าวต้มมัด 2 ครองรัก วุ้นธุง พื้นที่อำเภอกุฉินารายณ์ เมนู ข้าวปั้นแจ่วหอม ช่อม่วงไส้ปลา และพื้นที่อำเภอคำม่วง กับเมนูสินค้าจีไอ ส้มตำพุทรานมสด และเมี่ยงพุทราน้ำปลาร้าหวาน

ดร.ภาณุภาคย์ พงษ์อติชาต ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดกาฬสินธุ์ กล่าวว่า ในกิจกรรมประชาสัมพันธ์เส้นทางเชื่อมโยงอาหารอัตลักษณ์ท้องถิ่นเพื่อการท่องเที่ยว เป็นกิจกรรมย่อยภายใต้โครงการการส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชน ซึ่งก่อนหนี้ได้จัดอบรมอาหารอัตลีกษณ์ใน 4 ชุมชน โดยได้รับความร่วมมือจากเชฟชื่อดัง เชฟไพศาล ชีวินศิริวัฒน์ มาออกแบบอาหารและถ่ายทอดเรื่องราวในชุมชนผ่านอาหาร และได้มีการทดลองจำหน่ายในพื้นที่ส่งเสริมการท่องเที่ยว จนมาถึงการประชาสัมพันธ์ ซึ่งได้นำอินฟูเอนเซอร์ 20 คน ร่วมลงพื้นที่ร่วมมกับชุมชน และเดินทางท่องเที่ยวในเส้นทางท่องเที่ยวของจังหวัดกาฬสินธุ์

“จังหวัดกาฬสินธุ์ และสำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬา จ.กาฬสินธุ์ มีความมุ่งหวังที่จะประชาสัมพันธ์ให้นักท่องเที่ยวได้รู้จักเมนูอาหารให้มากขึ้น และร้านอาหารในชุมชน หรือ ชุมชนท่องเที่ยว ได้นำมาต่อยอดเพื่อสร้างรายได้และเป็นแม่เหล็กดึงดูดนักท่องเที่ยว นำมาซึ่งการเพิ่มจำนวนนักท่องเที่ยวให้เพิ่มมากขึ้น ต่อยอดจากงานประเพณีประจำปีของจังหวัดกาฬสินธุ์”

นายบุญฤทธิ์ วงศ์ประชา ข้าวของเพจดัง ณ กาฬสินธุ์ ซิตี้ กล่าวว่า Fam Trip เป็นกิจกรรมที่เชื่อมโยงระหว่างอาหารอัตลักษณ์ของชุมชนกับเส้นทางท่องเที่ยว ซึ่งจริง ๆ แล้วมันคือการสร้างเรื่องราวการท่องเที่ยวให้น่าค้นหามากยิ่งขึ้น การเข้าร่วมกิจกรรมเป็นการเปิดมุมมองใหม่ได้เรียนรู้วิถีชุมชน ภูมิปัญญา เป็เรื่องราวที่น่าสนใจ เมนูอาหารที่ชื่นชอบจะเป็นข้าวเม่าหมี่ปลาซิวแก้ว พื้นที่อำเภอสหัสขันธ์ กับรสชาดที่ลงตัวอย่างน่าทึ่ง และยิ่งรู้เรื่องราวของอาหารก็ยิ่งทำให้น่าสนใจมากขึ้น เป็นเมนูโบราณที่นำมาประยุกต์ให้เข้ากับอำเภอสหัสขันธ์ ที่ติดกับเขื่อนลำปาว มีวิถีประมงพื้นบ้าน

นายวิทวัส โสภารักษ์ เจ้าของโสภารักษ์ไหมแพรวา กล่าวว่า รู้สึกยินดีที่ทางโครงการเดินทางมาปดโครงการเป็นจุดสุดท้ายที่ แพรวาโสภารักษ์ ในการปิดกิจกรรม ซึ่งได้สัมผัสอินฟูลเอนเซอร์คนดังหลายคน ที่มาร่วมกับโครงการ ทั้งนี้แพรวาโสภารักษ์ ได้เล่าเรื่องราวความเป็นมา การต่อยอด และการพัฒนาที่ไม่มีสิ้นสุดของผ้าไหมแพรวาย้อมสีธรรมชาติที่มีความโดดเด่น มีอัตลักษณ์ เป็นโอกาสที่ดีที่แพรวาโสภารักษ์ ได้ฝากแนะนำเพจใหม่หลังเพจเก่ามีปัญหา ซึ่งได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดี ในส่วนตัวก็อยากให้มีโครงการหรือกิจกรรมดี ๆ แบบนี้บ่อย ๆ เป็นการกระจายรายได้ให้กับชุมชนต่าง ๆ ด้วย

นอกจากนี้ทางจังหวัดกาฬสินธุ์ โดยนายสุวรรธณ์ เข็มธนเพชร ผู้ว่าราชการจังหวัดกาฬสินธุ์ ยังมีโครงการ “ปักหมุดกาฬสินธุ์มีดี” ซึ่งเป็นคาราวานลงพื้นที่ท่องเที่ยวชุมชนในพื้นที่ 18 อำเภอ ซึ่งจะปักหมุดให้นักท่องเที่ยวได้แวะเที่ยวชมของดีกาฬสินธุ์ ที่มีหลากหลาย ทั้งแหล่งท่องเที่ยว ร้านอาหาร โรงแรมที่พัก รวมถึงคาเฟ่ ในชุมชนต่าง ๆ

ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่