อาหารเป็นพิษ..โรคฮิตหน้าร้อน

        อากาศร้อนๆ แบบนี้ โรคยอดฮิตคงหนีไม่พ้นโรคอาหารเป็นพิษ เพราะอากาศร้อนทำให้เชื้อแบคทีเรียเจริญเติบโตได้ดี มีผลทำให้อาหารบูด เสียได้ง่าย ดังนั้นการรับประทานอาหารจึงต้องใส่ใจเป็นพิเศษ
       อาหารที่รับประทานเข้าไปจะช่วยสร้างพลังงานให้กับร่างกาย แต่การทานอาหารตามใจตัวเอง รวมถึงมองข้ามคุณค่าทางโภชนาการ อาจตามมาด้วยโรคอาหารเป็นพิษ ซึ่งอาจเกิดจากการปนเปื้อนเชื้อโรคในอาหาร โดยเฉพาะช่วงที่อากาศร้อนต้องระวัง อย่าเผลอไปรับประทานอาหารที่ปรุงแบบสุกๆ ดิบๆ อาหารประเภทปิ้ง ย่าง ที่นิยมรับประทานกัน ก็ควรปิ้งให้สุก อาหารที่มีส่วนประกอบของกะทิสด ก่อนรับประทานควรพิจารณาให้ดี เพราะเป็นอาหารที่บูดง่าย ถ้าสังเกตเห็นฟองขึ้น ห้ามรับประทานเด็ดขาด

ส่วนอาหารที่ทำในปริมาณมาก เช่น อาหารถุง หรืออาหารกล่อง ต้องรับประทานภายใน 4 ชั่วโมง ถ้าเริ่มได้กลิ่นตุๆ ก็ไม่ควรรับประทาน รวมถึงอาหารที่ค้างคืน ต้องอุ่นให้ร้อนก่อนรับประทานทุกครั้ง อาหารแห้งและของหมักดอง ถ้าไม่จำเป็นก็ไม่ควรรับประทาน เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการนั้นค่อนข้างต่ำและเกิดการปนเปื้อนของเชื้อโรคได้ง่าย

ข่าวน่าสนใจ

Close